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- I tempi di cottura indicati e le temperature sono orientativi

Cottura ad inter−

valli

Funzioni

del forno

Temperatura

Tempo

in min.

Scanalatura

Riscalda cibi 6 piatti ø 24 cm 140 15 - 20 1, 3 +5

Arrosto di maiale 1 kg 180 55 - 65 2

Arrosto di manzo 1 kg 180 55 - 65 2

Arrosto di vitello 1 kg 180 45 - 55 2

Carne formaggio crudo 500 g 180 30 - 40 2

Costoletta 600 - 1000 g

annacquare 2 ore

180 35 - 45 2

Pollo 1 kg 180 45 - 55 2

Anatra 1,5 - 2 kg 180 55 - 65 2

Oca 3 kg 170 130 - 170 1

Gratin di patate

Grantin di patate ai porri

180 40 - 50 2

Gratin di pasta 180 35 - 45 2

Lasagne 180 45 - 50 2

Pani diversi 500 - 1000 g 190 - 200 50 - 60 2

Panini 50 - 60 g 200 - 210 20 - 25 2

- I tempi di cottura indicati e le temperature sono orientativi

- La temperatura all’interno della carne, prima di commutare sulla cottura a vapore, dovrebbe essere fra i 60 e i 63 °C.

- Per avviare la funzione cottura a vapore, il forno deve essersi raffreddato fino ad una temperatura di circa 80 C

(vedere display della temperatura). Per raffreddare in fretta, aprite la porta del forno.

Aria calda e cot−

tura a vapore in

successione

Funzioni

del forno

Temp.

Tempo

in min.

carni

Funzioni

del forno

Tempo

in min.

carni e

contorni

Scana-

latura

Arrosto di manzo 1 kg

cavolo, polenta

180 50 - 60 30 - 35

Arrosto di mailale 1 kg

patate, verdure, Bratensauce

180 40 - 50 30 - 35

Arrosto di vitello 1 kg

riso, verdure

180 40 - 50 30 - 35

Pollo 1 kg,

patate arrosto, pomodori gratinate

190 40 - 50

1 2 ... 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 ... 59 60

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